料理

かまどさんレシピ買ってみた。  ごはんを炊くのはもう20年くらいは手前のこのかまどさん。 伊賀焼の永谷園。何代目かな？ 手間要らずで10分、湯気が噴き出したら2分後に火を止めるだけ。 本当に美味しく炊けるのです。 そして…

あん肝   こないだあんこう鍋セット買って あんこう鍋したけど 肝がちょっとで でも美味しくって   昨日スーパーを見ていたら でっかいあん肝 しかも安い ちょっとグロテスクですが・・・ 400円くら…

    鶏の丸ごと売ってたので そのまま塩胡椒して ベランダのレモンタイムものせて お腹にいも入れて   最初はアルミホイルかけて 60分ほど そのあとアルミホイル外して 野菜とかローズマリ…

誕生日には 鯛を食べれなかったので 今日鯛のカマをいっぱいパック詰になってるのを見つけて 鯛めしを作りました。   まずは焼いて 三合の米に対し 醤油大さじ2 酒大さじ2…ちょい あとは土鍋で 炊けるまでビール…

肉味噌を作ってる ひき肉を炒めて 生姜と豆板醤を入れ 砂糖 白だし めんつゆ 味噌 を適当に あとは煮込んで煮詰めて 最後に長ネギ大量に

海老が安かったので ってか夕方割引で ついでにあさりも安く そうだパエリア作ろう！ 海老をたっぷりのオリーブオイルで炒めて タマネギみじん切りと米3合を たっぷりのオリーブオイルで炒めて 水を入れ 市販のパエリアソースを…

フライパン買いました。 2年ほど前に買ったティファールの使ってたのですが、焦げ付くようになって。 使い方が悪いのかと思って調べてみたけど、だいたい1年半〜2年しかもたない場合が多いいみたい。 私の場合強火で料理したいし。…

焼き豚を焼いてみました