あん肝

あん肝

こないだあんこう鍋セット買って

あんこう鍋したけど

肝がちょっとで

でも美味しくって

昨日スーパーを見ていたら

でっかいあん肝

しかも安い

ちょっとグロテスクですが・・・

400円くらい

まず１日酒と塩で漬けて

血のとこ取ったり薄皮派がして

ラップで巻いて

さらにアルミホイルで巻いて

お湯の中で20分弱

ぷりっぷり

美味しかった〜

今日はその他に

豚軟骨

菜の花

白菜の漬け物

お酒が進む〜